Pepe Mendoza, Casa Agrícola Sero-Rosé Monastrell Clásico 2016

Yokato
3/5

Pepe Mendoza, Casa Agrícola Sero-Rosé Monastrell Clásico 2016 es uno de los vinos de pequeña producción elaborado por Pepe Mendoza. Un vino artesano a base de Monastrell cultivado de forma sostenible, con un perfil clásico y gran guarda.

Es un vino único, la fermentación se realiza en barrica y fermenta con levaduras autóctonas sin ningún tipo de desfangado o filtración y posteriormente se afina 14 meses en barrica de roble francés de Allier .Este vino sale al mercado 4 años después de su elaboración. Producción muy limitada, tan solo 900 botellas.

Nota de cata: 

A la vista presenta un bonito color salmón con destellos anaranjados, en nariz se mezclan aromas de frutos rojos, orejones y rosas con notas de madera perfectamente integradas. Su paso por boca es intenso, graso, con volumen pero a la vez fresco, con un final largo.

Información adicional

Tipo de vino

Bodega

Cuándo abrirlo

,

Precio

Menos de 30€

Perfecto con

Carnes a la brasa, arroces, ensaladas o embutidos.

Maridaje

Aperitivos, Arroces, Carnes, Ensaladas

Denominación

Provincia

Tipo de uva

Alcohol

Temperatura de servicio

Yokato Puntúa

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