De la Pequeñita Malvasía 2018 sólo se elaboran 748 botellas de este vino. Con una mínima intervención: fermenta con levaduras salvajes durante 4 semanas y tras finalizar la fermentación permanece en contacto con sus propias pieles 110 días y crianza posterior de 6 meses en barricas de roble francés de 3 usos.
Permanece 6 meses más afinando en botella. De color dorado con una ligera turbidez, aromas a polen y piel de naranja seca sobre un fondo cítrico y herbal. Boca intensa, fresco y redondo. Tanino presente que lo hace largo y profundo.
Nota de cata:
De color dorado con una ligera turbidez, aromas a polen y piel de naranja seca sobre un fondo cítrico y herbal. Boca intensa, fresco y redondo. Tanino presente que lo hace largo y profundo.
| Tipo de vino | |
|---|---|
| Bodega | |
| Cuándo abrirlo | |
| Precio | Menos de 30€ |
| Perfecto con | Su fina tanicidad le hace encajar con platos ligeramente dulces o grasos. |
| Maridaje | Arroces, Aves, Embutidos, Legumbres, Pescados, Quesos |
| Denominación | |
| Provincia | |
| Tipo de uva | |
| Alcohol | |
| Temperatura de servicio | |
| Yokato Puntúa |
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