La Melonera, el valor de la memoria
En plena Serranía de Ronda encontramos La Melonera, ubicada en una impresionante finca de unas 200 hectáreas repleta de encinas centenarias que se mezclan con varias plantaciones de viñedos…
Bodegas Alvear, una de las más antiguas de España, ya más que reconocida por sus vinos generosos bajo la D.O. Montilla Moriles, rescata el concepto de «Vino de Pueblo» para sus vinos tranquilos, elaborados cada uno con uvas procedentes de determinadas parcelas, cobrando éstas vital importancia ,creando una línea de vinos con identidad propia y fiel expresión del terroir.
En esta añada 2019 de El Garrotal, Bodegas Alvear ha contado con la colaboración del afamado elaborador Sanluqueño Ramiro Ibáñez Espinar. Alvear, 3 Miradas El Garrotal 2019 ha sido vinificado mediante prensado suave de racimos enteros, realizando la fermentación en Tinajas de Barro, donde posteriormente lleva a cabo una crianza bajo velo de flor un año aproximadamente.
Nota de cata:
Tipo de vino | |
---|---|
Bodega | |
Cuándo abrirlo | |
Precio | Menos de 15€ |
Perfecto con | Jamón de Bellota, Quesos curados, arroces de pescado, marisco a la plancha. |
Maridaje | Aperitivos, Aves, Embutidos, Ensaladas, Pescados, Verduras |
Denominación | |
Provincia | |
Tipo de uva | |
Alcohol | |
Temperatura de servicio | |
Yokato Puntúa |
En plena Serranía de Ronda encontramos La Melonera, ubicada en una impresionante finca de unas 200 hectáreas repleta de encinas centenarias que se mezclan con varias plantaciones de viñedos…
¿Me creerías si te dijera que el vino no tiene color? ¿Y qué tal si te digo que a partir de la uva tinta se puede hacer vino blanco? Comprender los factores que determinan los colores del vino puede facilitar mucha información, nos permitirá…
Hace tiempo que quería hablar de este tema, y como sois muchos los que me hacéis la consulta ha llegado el momento de tocar lo que llamo “el dilema Copérnico”. Existe un universo paralelo al mundo del vino, regido por formas, colores y materiales de