Ancestral Montónega 2018 es un vino espumoso ecológico y natural, elaborado 100 %con la variedad autóctona Montónega. Se elabora por el método ancestral , consiguiendo un vino fresco y equilibrado.
Se vinifica mediante derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. En primer lugar la fermentación alcohólica se realizó en depósito de acero inoxidable y este proceso culminó en la propia botella donde posteriormente se comercializa.
Nota de cata:
Muestra un color amarillo pajizo, nariz intensa y fresca de aromas a fruta blanca, cítricos, en boca es equilibrado con persistencia de fruta blanca madura y toques salinos.
| Tipo de vino | |
|---|---|
| Bodega | |
| Cuándo abrirlo | |
| Precio | Menos de 15€ |
| Perfecto con | Jamón de pato, carnes en salsa, arroces de carne, pescado al horno. |
| Maridaje | Aperitivos, Arroces, Aves, Carnes, Pescados, Quesos |
| Denominación | |
| Provincia | |
| Tipo de uva | |
| Alcohol | |
| Yokato Puntúa |
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