La Melonera, el valor de la memoria
En plena Serranía de Ronda encontramos La Melonera, ubicada en una impresionante finca de unas 200 hectáreas repleta de encinas centenarias que se mezclan con varias plantaciones de viñedos…
Es en su versión más accesible resultado del Proyecto impulsado por Beatriz Herranz y Félix Crespo, Barco del Corneta. Se vinifica mediante prensado directo y decantación natural en depósitos de acero inoxidable donde el mosto fermenta de manera espontánea y temperatura controlada. Posteriormente realiza una crianza en estos mismo depósitos con sus lías.
Antes de embotellar, el vino se somete a un leve clarificado y filtrado para respetar al máximo el producto.
Nota de cata:
Cucú 2019 a la vista ofrece un amarillo pajizo, limpio y brillante.En nariz depliega aromas de fruta de verano, limón un punto maduro, un punto herbáceo con un fondo de flores blancas y toques anisados.Buena estructura en boca, seco, notas calcáreas y final medio.
Tipo de vino | |
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Bodega | |
Cuándo abrirlo | |
Precio | Menos de 10€ |
Perfecto con | Aperitivos, pescados al horno, pollo asado, embutidos ibéricos. |
Maridaje | Arroces, Aves, Embutidos, Pescados |
Denominación | |
Provincia | |
Tipo de uva | |
Alcohol | |
Temperatura de servicio |
En plena Serranía de Ronda encontramos La Melonera, ubicada en una impresionante finca de unas 200 hectáreas repleta de encinas centenarias que se mezclan con varias plantaciones de viñedos…
¿Me creerías si te dijera que el vino no tiene color? ¿Y qué tal si te digo que a partir de la uva tinta se puede hacer vino blanco? Comprender los factores que determinan los colores del vino puede facilitar mucha información, nos permitirá…
Hace tiempo que quería hablar de este tema, y como sois muchos los que me hacéis la consulta ha llegado el momento de tocar lo que llamo “el dilema Copérnico”. Existe un universo paralelo al mundo del vino, regido por formas, colores y materiales de