En cuanto a su elaboración, llama la atención su larga maceración con uva entera. Un vino que, aunque puede mostrarse algo tímido al principio, desprende elegantes notas florales en copa. Un pequeño tesoro del viñedo de Madrid del que apenas se han llenado 2.500 botellas.
Nota de cata:
Es elegante y con equilibrio. La madera no está demasiado presente y tiene carácter mediterráneo, aunque es sutil.
| Tipo de vino | |
|---|---|
| Bodega | |
| Cuándo abrirlo | |
| Precio | Menos de 20€ |
| Perfecto con | Quesos curados, carnes, pescados azules, ensaladas, frutos secos |
| Maridaje | Aves, Carnes, Embutidos, Ensaladas, Pescados, Quesos, Verduras |
| Denominación | |
| Provincia | |
| Tipo de uva | |
| Alcohol | |
| Temperatura de servicio | |
| Yokato Puntúa |
En plena Serranía de Ronda encontramos La Melonera, ubicada en una impresionante finca de unas 200 hectáreas repleta de encinas centenarias que se mezclan con varias plantaciones de viñedos…
¿Me creerías si te dijera que el vino no tiene color? ¿Y qué tal si te digo que a partir de la uva tinta se puede hacer vino blanco? Comprender los factores que determinan los colores del vino puede facilitar mucha información, nos permitirá…
Hace tiempo que quería hablar de este tema, y como sois muchos los que me hacéis la consulta ha llegado el momento de tocar lo que llamo “el dilema Copérnico”. Existe un universo paralelo al mundo del vino, regido por formas, colores y materiales de
