
La Melonera, el valor de la memoria
En plena Serranía de Ronda encontramos La Melonera, ubicada en una impresionante finca de unas 200 hectáreas repleta de encinas centenarias que se mezclan con varias plantaciones de viñedos…
Jaqima 2016 es un vino tinto natural elaborado con Garnacha y Syrah procedente de la viña El Juncal, en la bodega Samsara Wines dentro de la D.O. Málaga-Sierras de Málaga. Vendimiado por la noche para conservar la frescura hasta que llega a bodega para ser vinificado con la mínima intervención y someterse a una crianza de unos 9 meses en roble francés.
Es un vino que expresa la dualidad entre el día y la noche, el calor y el frío.
Nota de cata:
Color Rojo Intenso y brillante. En nariz predominan aromas maduros de frutos rojos y negros, notas cárnicas y ahumadas. En boca es amplio, con buena acidez y persistencia.
Tipo de vino | |
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Bodega | |
Cuándo abrirlo | |
Precio | Menos de 25€ |
Perfecto con | Asados, cordero a la parrilla, estofados, embutidos y quesos semicurados |
Maridaje | Carnes, Embutidos, Legumbres, Quesos |
Tipo de uva | |
Denominación | |
Provincia | |
Alcohol | |
Temperatura de servicio | |
Yokato Puntúa |
En plena Serranía de Ronda encontramos La Melonera, ubicada en una impresionante finca de unas 200 hectáreas repleta de encinas centenarias que se mezclan con varias plantaciones de viñedos…
¿Me creerías si te dijera que el vino no tiene color? ¿Y qué tal si te digo que a partir de la uva tinta se puede hacer vino blanco? Comprender los factores que determinan los colores del vino puede facilitar mucha información, nos permitirá…
Hace tiempo que quería hablar de este tema, y como sois muchos los que me hacéis la consulta ha llegado el momento de tocar lo que llamo “el dilema Copérnico”. Existe un universo paralelo al mundo del vino, regido por formas, colores y materiales de