Kinki 2020 es un vino tinto ecológico con crianza elaborado con las variedades Mencía, Palomino, Godello y Doña blanca por la enóloga gaditana Verónica Ortega en el Valle del Bierzo.
Procede de viñedos viejos de una edad de entre 90 y 100 años plantados sobre suelos de arcilla y pizarra. Una vez llega la uva a bodega es despalillada y se vierten en tinos de roble de unos 3000 litros, donde fermenta de manera espontánea con levaduras autóctonas.
Posteriormente realiza una crianza de unos 7 meses en barricas de barro y roble.
Nota de cata:
Brillante color cereza pálido. En nariz destacan aromas de frutos rojos, violetas, rosas, incienso, algo de reducción al principio pero se disipa rápido. En boca se muestra fresco, recuerdos de fresa , buen equilibrio y acidez.
Es un vino muy disfrutón, para beber sin parar.
| Tipo de vino | |
|---|---|
| Bodega | |
| Cuándo abrirlo | |
| Precio | Menos de 25€ |
| Perfecto con | Embutidos, quesos semigrasos, arroces de carne. |
| Maridaje | Arroces, Aves, Carnes, Embutidos, Legumbres, Pasta, Pescados, Quesos |
| Denominación | |
| Provincia | |
| Tipo de uva | |
| Alcohol | |
| Temperatura de servicio | |
| Yokato Puntúa |
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