La del Vivo es un vino elaborado al estilo de los “orange wines” fermentando con sus pieles, en barricas abiertas y sin movimiento. Una parte de este coupage de Godello y Doña blanca fermenta en tinaja de barro que le otorga agilidad y rusticidad.
Nota de cata:
| Tipo de vino | |
|---|---|
| Bodega | |
| Cuándo abrirlo | |
| Precio | Menos de 20€ |
| Perfecto con | Muy gastronómico, vieiras a la plancha, arroces con carne, pescados al horno. |
| Maridaje | Aperitivos, Arroces, Aves, Carnes, Ensaladas, Mariscos, Pasta, Pescados |
| Provincia | |
| Tipo de uva | |
| Alcohol | |
| Temperatura de servicio | |
| Yokato Puntúa |
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