La Encina del Inglés blanco 2021

Yokato
3/5

La Encina del Ingles blanco forma parte del proyecto de recuperación de variedades históricas llevado a cabo por La Melonera.

Este vino blanco seco esta elaborado por las variedades Moscatel Morisco (80%), Pedro Ximénez (10%), Doradilla (10%). Se vinifica como vino blanco , con maceración media y fermentación con control de temperatura a 22Cº. Permanece un año en botella antes de salir al mercado.

La encina del inglés blanco es un peculiar vino blanco seco realizado a partir de las variedades autóctonas andaluzas que tradicionalmente se emplean para la elaboración de vinos dulces. Variedades que reflejan la personalizar de la tierra y que sirvieron de inspiración a los viajeros románticos para escribir sus relatos.

Nota de cata: 

Brillante y limpio color amarillo pajizo, en nariz ofrece notas de fruta de hueso , flores blancas y recuerdos almibarados que nos puedan hacer pensar que se trate de un vino dulce pero que en boca se muestra seco, con aromas frutales, fresco y salino.

Información adicional

Tipo de vino

Bodega

Cuándo abrirlo

Precio

Menos de 10€

Perfecto con

Pescados, mariscos, fritura del sur, quesos de pasta blanda.

Maridaje

Embutidos, Ensaladas, Mariscos, Pescados, Quesos

Tipo de uva

, ,

Denominación

Provincia

Alcohol

Temperatura de servicio

Yokato Puntúa

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