La Escribana 2019 nace como vino de pasto del proyecto de Bodegas Luis Pérez con el propósito de revitalizar la vocación vitivinícola del marco del Jerez con la plantación de un viñedo de variedades perdidas con la filoxera, en pleno corazón del viñedo jerezano sobre el elevado cerro del Pago del Corchuelo.
Nota de cata:
La Escribana 2019 en nariz se muestra potente, con gran carga cítrica sobre un fondo especiado. Destacan también notas de talco de su crianza biológica. En boca se abre paso con volumen y salinidad, junto a una acidez y sapidez bastante marcadas. Tiene un Postgusto algo amargo terminando con gran equilibrio.
| Tipo de vino | |
|---|---|
| Bodega | |
| Cuándo abrirlo | |
| Precio | Menos de 20€ |
| Perfecto con | Aperitivos, jamón de bellota, guisos marineros, pescados al horno. |
| Maridaje | Aperitivos, Aves, Embutidos, Ensaladas, Pescados, Verduras |
| Denominación | |
| Provincia | |
| Tipo de uva | |
| Alcohol | |
| Temperatura de servicio | |
| Yokato Puntúa |
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