Muchada-Léclapart Lumière es un vino blanco fermentado en barrica biodinámico con la variedad palomino elaborado por Muchada-Léclapart en Cádiz (Andalucía).
Procede de un viñedo de cepas viejas con una media de edad de 60 años de la variedad autóctona palomino fino. Se trata de 1,2 hectáreas de viñas plantadas en suelos albarizos y cultivadas de forma biodinámica en donde planta, animal y humano conviven en un todo sin perjudicar el equilibrio natural del ecosistema. No se usan productos químicos y la vendimia es manual en el momento óptimo.
Una vez las uvas de Muchada-Léclapart Lumière entran en bodega, los racimos son presionados y el mosto se deja asentar por gravedad. El vino se embotella sin filtrar y sin clarificar y sin añadir sulfuroso.
Lumière es equilibrado, sereno, salino y elegante; la sutileza viva de la uva palomino. Su uva procede de La Platera, situada en una suave colina del pago Miraflores, orientada al poniente, con subsuelos calcáreos de tosca cerrada de albariza a 2 metros de profundidad.
Nota de cata:
Es un vino con una nariz de buena intensidad aromática con fragancias de frutas blancas y sutiles toques minerales.
En boca es intenso, elegante y rico con un final salino muy persistente. Destaca su armonía, suntuosidad en boca, aromática floral y notas de pólvora, propias de un gran pago. Madera, suelo y fruta se presentan armoniosamente unidas.
Se recomienda mantener la botella en posición horizontal unos días antes de ser disfrutado.
Servir a una temperatura 13º-14º para poder disfrutar al máximo de los sutiles aromas y la elegancia de este vino.
| Tipo de vino | |
|---|---|
| Bodega | |
| Cuándo abrirlo | |
| Precio | Menos de 50€ |
| Perfecto con | Exquisito con pescados a la sal,atún encebollado,mariscos cocidos o a la plancha,guisos de aves como pato con arroz. |
| Maridaje | Ensaladas, Mariscos, Pescados, Quesos, Verduras |
| Denominación | |
| Provincia | |
| Tipo de uva | |
| Alcohol | |
| Temperatura de servicio | |
| Yokato Puntúa |
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