Petit Forlong 2019 es un vino tinto ecológico de Cádiz elaborado con Tintilla de Rota, Syrah y Merlot, sobre suelos de albariza por Bodega Forlong ubicada en el Puerto de Santa María.
Una vez en bodega, la uva se introduce en cámara frigorífica durante unas 24 – 48 horas para luego pasar, despalilladas, en tinajas de barro donde maceran a baja temperatura. Una vez que el mosto fermenta, de manera espontánea, se hacen bazuqueos manuales. Maloláctica en tinajas.
Nota de cata:
Se presenta con un bonito rojo cereza. En nariz se muestra floral, con aromas de fruta roja fresca y ácida como la grosella, todo esto sobre un fondo profundo de cacao. En segundo plano aparece algo de fruta negra. Viva acidez en boca, recuerdos salinos, con volumen que llena la boca e invita a beber sin parar.
| Tipo de vino | |
|---|---|
| Bodega | |
| Cuándo abrirlo | |
| Precio | Menos de 10€ |
| Perfecto con | Carnes asadas, Estofados, Caza, legumbres, salchichas frescas, setas. Queso Payoyo |
| Maridaje | Carnes, Embutidos, Quesos |
| Denominación | |
| Provincia | |
| Tipo de uva | |
| Alcohol | |
| Temperatura de servicio | |
| Yokato Puntúa |
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