Socaire 2019

Yokato
3/5

Socaire 2019 es un vino blanco seco de primera yema, con una crianza de 24 meses bajo velo de flor.

Procedente de la finca “Matalián” de 20 hectáreas y suelos de “Tajón” de albariza, que se caracterizan por ser suelos muy compactos y con alto contenido en carbonato cálcico y menos contenido en diatomeas (algas microscópicas) fosilizadas.

La vendimia es manual y se llevó a cabo la primera semana de septiembre. El mosto de primera yema fermenta a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. La variedad Palomino fino, fermenta en botas que han contenido fino y envejece sin velo de flor durante 24 meses.

Nota de cata: 

Vino que presenta un color amarillo dorado, vivo y brillante. Nariz con recuerdos a tiza, almendras, ahumados y ligeras notas acarameladas. En boca se muestra voluminoso, elegante, almendras tostadas, final ligeramente salino y persistencia media.

Información adicional

Tipo de vino

Bodega

Cuándo abrirlo

Precio

Menos de 20€

Perfecto con

Frituras de pescado, Marisco cocido y a la plancha

Maridaje

Arroces, Aves, Embutidos, Mariscos, Pescados, Quesos

Denominación

Provincia

Tipo de uva

Alcohol

Temperatura de servicio

Yokato Puntúa

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