La Melonera, el valor de la memoria
En plena Serranía de Ronda encontramos La Melonera, ubicada en una impresionante finca de unas 200 hectáreas repleta de encinas centenarias que se mezclan con varias plantaciones de viñedos…
Arrayán Premium es un vino tinto elaborado por Bodegas Arrayán a partir de una mezcla de las variedades Syrah, Merlot, Cabernet Saugvinon y Petit Verdot. procedentes del viñedo ubicado en Finca La Verdosa en Toledo.
Para la elaboración de Arrayán Premium 2011 se vendimian y seleccionan de manera manual cada una de las variedades por separado. Posteriormente es encubado por gravedad.
Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentación espontánea a temperatura controlada en depósitos pequeños de acero inoxidable durante aproximadamente 35 días. La maloláctica es realizada en barrica.
Nota de cata:
Presenta un intenso color rojo cereza de capa alta. En nariz se muestra complejo destacando aromas de frutas madura, tostados y especiados. Es untuoso y elegante en boca. Taninos pulidos y con una gran persistencia. Vino sedoso con buen equilibrio.
Tipo de vino | |
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Bodega | |
Cuándo abrirlo | |
Precio | Menos de 35€ |
Perfecto con | Cordero asado, carnes a la brasa, estofados, setas, Guisos de legumbre, chocolate |
Maridaje | Carnes, Dulces, Legumbres |
Denominación | |
Provincia | |
Tipo de uva | |
Alcohol | |
Temperatura de servicio | |
Yokato Puntúa |
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¿Me creerías si te dijera que el vino no tiene color? ¿Y qué tal si te digo que a partir de la uva tinta se puede hacer vino blanco? Comprender los factores que determinan los colores del vino puede facilitar mucha información, nos permitirá…
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