Podemos afirmar que actualmente existe una creciente tendencia en la elaboración de vinos de una forma artesanal, con la menor intervención posible para permitir que los vinos expresen su lugar de procedencia. En este contexto cobra vital importancia el realizar una clasificación de los distintos viñedos.
Este trabajo es el que llevan haciendo mucho tiempo en Bodegas Alvear, fundada en 1729, segunda bodega más antigua de España y con enorme reconocimiento internacional.
Principalmente es reconocida por la elaboración de vinos generosos bajo la D.O. Montilla-Moriles. También elaboran tintos al amparo de la Denominación de Origen “Ribera del Guadiana”.
En esta ocasión nos ocupa el bonito proyecto que llevan a cabo en Montilla con la recuperación del concepto de “Vino de Pueblo” y en colaboración de los viticultores de la zona. Para dirigir el proyecto, contaron en un primer momento con el asesoramiento de los chicos de Envínate; y actualmente cuentan con la mano de Ramiro Ibañez Espinar, a día de hoy, unos de los enólogos de referencia del Marco de Jerez.
Álvaro Ruiz, Director de Exportación de Bodegas Alvear, nos cuenta acerca de estos vinos de pueblo, elaborados con la uva reina de la zona Pedro Ximénez, a la que han denominado “Tres Miradas” , tres maneras de entender la viña, el suelo y su entorno.
VINOS DE BODEGAS ALVEAR
Vinos Valtuille. Identidad Berciana.
«El Bierzo es una zona muy pequeña que se está abriendo al mundo y la calidad de nuestros vinos tiene que ser lo que nos diferencie del resto, si no todo este trabajo no tiene ningún sentido.»
Viñedo Paradiso
Con sólo unos pocos conocimientos el placer que transmite disfrutar de una copa de vino se verá duplicado. Descubre la manera más sencilla para conocer tu estilo de vino favorito.
La Vendimia
El viticultor, como en la antigüedad, “mira al cielo y acaricia el suelo”. Analiza al detalle el proceso de maduración de las uvas con el fin de recolectar la cosecha en el momento adecuado. Comienza la vendimia…
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