Recordemos en líneas generales que la filoxera trata de una enfermedad que fue introducida en Europa hacia 1863 a través de plantas importadas de Estados Unidos. En Francia tuvo una rápida expansión llegando a destruir 2 millones de hectáreas de viñedo, teniendo que apoyarse incluso en los viñedos españoles para atender la demanda de vino en el país.
En el caso de España la expansión de esta plaga se dio de manera más lenta y heterogénea. Aún así, igualmente tuvo una importante repercusión en el panorama vitícola nacional. Se tuvo que restituir la mayor parte de los viñedos injertando variedades más vigorosas y resistentes, además de variedades francesas, quizá en parte por la fuerte demanda de vinos en Francia.
Como consecuencia quedaron en el olvido muchas de las variedades autóctonas españolas o relegadas a un segundo plano, produciéndose lo que muchos consideran una pérdida de la diversidad vitícola de nuestro país y por tanto de nuestra identidad.
Por suerte existen algunos reductos donde nuestras variedades autóctonas no han desaparecido, y gracias a proyectos como Sopla Levante perduran hoy día.
Pepe Rodriguez De Vera, Hilarión Pedauyé, Alvaro Ruiz y Alberto Soriano, cuatro amigos y profesionales del mundo del vino, son los artífices de este bonito proyecto nacido en 2020. Este reducto vitícola está enclavado en el Parque Natural De La Mata en la provincia de Alicante. Se trata de una reserva natural donde las 35 hectáreas de viñedos plantados en pie franco ( no afectados por la filoxera) son una ventana al mar y las salinas.
Valenci Negre y Merseguera, entre otras, son variedades tradicionales de la zona con las que elaboran algunos de sus vinos, de limitadísima producción, con una filosofía de mínima intervención, permitiendo sacar lo mejor de cada vino, su identidad y su esencia.
VINOS DE SOPLA LEVANTE
Vinos Valtuille. Identidad Berciana.
«El Bierzo es una zona muy pequeña que se está abriendo al mundo y la calidad de nuestros vinos tiene que ser lo que nos diferencie del resto, si no todo este trabajo no tiene ningún sentido.»
Viñedo Paradiso
Con sólo unos pocos conocimientos el placer que transmite disfrutar de una copa de vino se verá duplicado. Descubre la manera más sencilla para conocer tu estilo de vino favorito.
La Vendimia
El viticultor, como en la antigüedad, “mira al cielo y acaricia el suelo”. Analiza al detalle el proceso de maduración de las uvas con el fin de recolectar la cosecha en el momento adecuado. Comienza la vendimia…